Kinderernährung
Gesunde Ernährung ist die Basis für einen gesunden Lebensstil: Wer als Kind gut und ausgewogen isst und eine gesunde Lebensweise im Alter von ca. bis zu 10 Jahren kennenlernt, wird diesen Lebensstil auch in Zukunft beibehalten. Das kann so entscheidend dazu beitragen, Krankheiten auch in späteren Zeiten zu vermeiden.
Kinderernährung
Kurzinfo
- Altersgruppen: Säuglinge, Babys, Kleinkinder, Kinder, Schulkinder.
- Wichtig: Jede Altersgruppe hat besondere Ansprüche an die Ernährung.
Für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen gilt vor allem Folgendes:
- Wachstum und Entwicklung müssen gesichert werden
- Mangelzustände sollten vermieden werden
- Ernährungsbedingten Krankheiten wie Stoffwechselkrankheiten, Bluthochdruck, Herz-Kreislauferkrankungen sollte vorgebeugt werden
Ab dem zweiten Lebensjahr sollten Kinder eine Mischkost bekommen, die für ihre Bedürfnisse optimiert ist. D.h. diese Ernährung:
- ist vom Energiegehalt dem kindlichen Organismus angepasst,
- beinhaltet Nahrungsmittel, die Kinder besonders gerne mögen,
- erlaubt auch kleine Extras wie Süßigkeiten, Pommes oder Kuchen,
- ist ohne großen Extra-Aufwand – sowohl finanziell wie zeitlich – realisierbar.
Die tägliche Ernährung sollte demnach ca. folgendes enthalten:
| empfohlene Lebensmittel | Menge | Alter | |||
| reichlich | 4-6 | 7-9 | 10-12 | 13-14 | |
| Getränke | ml / Tag | 800 | 900 | 1000 | 1200 |
| Brot, Getreide(flocken) | g / Tag | 170 | 200 | 250 | 280 |
| Kartoffeln, Nudeln, Reis, Getreide | g / Tag | 120 | 140 | 180 | 200 |
| Obst | g / Tag | 180 | 200 | 230 | 250 |
| Gemüse | g / Tag | 180 | 200 | 230 | 250 |
| ausreichend bzw. mäßig: | |||||
| Milch, Milchprodukte | ml bzw. g / Tag | 350 | 400 | 420 | 450 |
| Fleisch, Wurst | g / Tag | 45 | 55 | 65 | 75 |
| Eier | Stück / Woche | 2 | 2 | 2-3 | 2-3 |
| Fisch | g / Woche | 100 | 150 | 180 | 200 |
| sparsam: | |||||
| Margarine, Öl, Butter | g / Tag | 25 | 30 | 35 | 35 |
| geduldete Lebensmittel (bis 20% der Energiezufuhr) | |||||
| z. B. Kuchen, Süßigkeiten | g / Tag | bis 50 | bis 50 | bis 80 | bis 80 |
| Marmelade, Zucker | g / Tag | bis 10 | bis 10 | bis 20 | bis 20 |
Grundsätzlich gilt Folgendes:
- Flüssigkeiten sollten möglichst häufig zur Verfügung gestellt werden. Hier darf und sollte die oben angegebene Menge gerne täglich überschritten werden. Kinder sollten jederzeit Zugang zu Getränken wie Wasser, Fruchtsaftschorlen (Verhältnis 2:1, ohne Zuckerzusatz) oder auch ungesüßten Frucht- und Kindertees haben.
- Reichlich frisches Obst und Gemüse, Kartoffeln, Reis, Brot und Getreide (Flocken) gehört auf den täglichen Speiseplan.
- Täglich sollte es auch ausreichend Milch– und Milchprodukte geben, aber nur mäßig Fisch, Fleisch, Wurst und Eier.
- Butter, Margarine und Öl sowie fettreiche Lebensmittel sollten grundsätzlich sparsam verwendet werden.
- Süßigkeiten, süße Getränke und Snacks gehören nicht zum täglichen Speiseplan, sie sollten aber gelegentlich erlaubt sein.
- Essen sollte wertfrei sein – es ist nicht geeignet zur Belohnung oder Bestrafung. Ausnahme können hier Süßigkeiten wie die Lieblings-Nascherei oder ein Extra-Eis sein.
- Kinder wissen, wann sie satt sind – wenn Kinder selbst bestimmen dürfen, was und wie viel sie von den angebotenen Speisen essen wollen, essen sie in der Regel ihren Teller auch leer. Und trauen sich zudem an Dinge, die sie sonst nicht essen würden. Bei vorbereiteten Portionen sollte nicht darauf bestanden werden, dass das Kind alles aufisst. Denn: In unseren Breiten sind Kinder eher zu dick als zu dünn und Ernährungsfehler, die in der Kindheit antrainiert wurden, zeigen auch im Erwachsenenalter ihre Wirkung und können zur Entstehung der sogenannten Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck, Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Problemen beitragen.
